Il Mulino Silvestri, chiamato anche Mulino del Pozzo per il fatto di servire i territori dell'omonima frazione, oltre che di Cerquiglino e di Pomonte. La struttura è piuttosto complessa ed articolata: la forma attuale è il risultato di una serie successiva di ampliamenti e rimaneggiamenti su un nucleo originario costruito nel 900 d.C.

Il Mulino La Torre è posizionato alla confluenza di due corsi d'acqua: il fosso del Castello, da cui attingeva l'acqua, e il fosso di Pretoro. Si tratta di un edificio a pianta pressoché quadrata realizzato in pietra di fiume.

Il mulino detto il Mulinaccioe costruito sul fosso Malvano nei pressi della località di Pozzo. È formato da due corpi di fabbrica disposti uno di seguito all'altro a mo' di scaletta a seguire la pendenza del terreno.

La cappella di San Rocco sorge sulla via Amerina, che da Giove conduce ad Amelia, e fu edificata intorno al XVI secolo come offerta al Santo invocato contro la pestilenza.

La Chiesa parrocchiale di Santa Maria Assunta rappresenta uno degli edifici religiosi più significativi di Giove. Sorge all’ingresso del paese, poco distante dal monumentale Palazzo dei Conti Mattei, al di fuori del nucleo medievale.

Il Palazzo Ducale o Palazzo Mattei fu edificato nella forma di castello intorno al 1191 probabilmente sopra le rovine di un tempio dedicato a Giove Elicius. Per tutto il XIII secolo fu conteso tra Orvieto e Todi, finché quest’ultimo ne prese il possesso mettendovi a capo il conte Raniero dei Baschi, di parte ghibellina.

Il Santuario della Madonna del Fosco sorge nella frazione di Castagnola, lungo l'antica strada Castagnola - Lutriano.

L’abbazia di San Felice di Giano, anticamente nota come Monasterium Sancti Felicis de Iano, sorge su un pianoro naturale ai piedi dei Monti Martani, a breve distanza dal centro abi

Il Palazzo Altieri, oggi identificato come uno dei complessi storici più rappresentativi di Fratta Todina, nacque come residenza estiva dei vescovi di Todi

Il convento Santa Maria Assunta della Spineta è ubicato sul punto più elevato del territorio comunale con una suggestiva vista panoramica che abbraccia l’intera valle da Perugia a Todi.